Finaliza la siembra de los cereales invernales con un leve incremento en la superficie (+1%) totalizando 2,59 M ha, mientras que las precipitaciones siguen haciéndose esperar en la región.
La siembra de los cereales de invierno se encuentra prácticamente finalizada en toda la región. Las labores comenzaron a fines de mayo alentada por la óptima condición de humedad edáfica y los buenos precios a cosecha para ambos cereales (cebada forrajera +50% y trigo +40%).
Las escasas precipitaciones ocurridas a partir de junio permitieron un rápido avance en la siembra tanto de trigo como cebada, manifestando una aceleración en el desarrollo de las tareas respecto a la campaña pasada.
En la presente campaña el área destinada a los cultivos de fina presenta un leve aumento de 1% con respecto al ciclo anterior, resultando en 2,59 M ha en toda la región. La principal diferencia respecto al ciclo pasado es la caÃda del área de trigo y el proporcional aumento de cebada.
Trigo
El área destinada al cultivo de trigo finaliza en 1,64 M ha (-4% respecto al ciclo 2020/21) en la región de influencia del puerto de BahÃa Blanca. Esta disminución se explicarÃa principalmente por el reemplazo por cebada y la incertidumbre ocasionada por los rumores de intervención del mercado.
La zona norte finaliza la siembra con una superficie total de 342.600 ha (-3%) registrando las mayores caÃdas relativas en los partidos ubicados sobre el lÃmite sur. La zona centro acompaña este descenso del área totalizando 980.400 ha (-4%), pudiéndose observar las menores disminuciones en los departamentos pampeanos. Por último, la zona sur iniciarÃa la campaña con 320.700 ha (-6%) debido al reemplazo por cebada.
Estado general: El 10% de la superficie se encuentra en emergencia, el 60% en vegetativo y el restante 30% comenzando la etapa de macollaje, mayormente en la zona norte. La condición general de los lotes es Buena a Muy Buena debido a la correcta implantación de los cultivos.
Cebada
El área de cebada implantada en la campaña actual es de 948.000 ha (+13% respecto al ciclo 2020/21), con 785.000 ha (+24%) destinada a cosecha de grano comercial, en el área de estudio. Este notorio crecimiento se debe a la gran influencia de las materias en la región, el mayor rendimiento potencial respecto a su principal competidor y el aumento interanual de los precios a cosecha.
La zona norte cierra la siembra con 148.000 ha (+10%) por una recuperación del área perdida durante la campaña pasada, influenciada por la pandemia. En la zona centro también se observa un aumento en el área destinada a este cultivo, iniciando la campaña con 627.600 ha (+14%).
Debido a la gran influencia del sudeste bonaerense. La zona sur revierte la tendencia del año pasado, presentando un aumento del 11% en el área implantada, con 172.400 ha totales.
Estado general: El 10% de la superficie implantada se encuentra en estado de emergencia, 55% en estado vegetativo y 35% en macollaje. La condición general de los lotes es Buena a Muy Buena, al igual que en trigo.
MaÃz
Estado general: El 30% de la superficie se encuentra en madurez y el 70% restante ha sido cosechado, registrándose los mayores avances en
el norte y centro de la región.
Rinde estimado: Se proyecta una media de 6.100 kg/ha (5% inferior al ciclo 2019/20). La zona norte espera un rendimiento promedio de 7.400 kg/ha (-5%). Restando trillar el maÃz de segunda y de siembra tardÃa en los partidos de Salliqueló y Tres Lomas.
En la zona centro se estima un promedio de 5.000 kg/ha (-4%). Donde se registra el mayor avance en las labores de cosecha respecto al informe anterior. La zona sur proyecta 3.700 kg/ha (+16%). Esta región es la más atrasada debido al gran porcentaje de superficie de siembra tardÃa con mayor humedad en sus granos.
Producción estimada
De cumplirse las predicciones de rendimientos la producción finalizarÃa en 5,77 M tn (-2%).
Pronósticos Climáticos
Los datos obtenidos al 22 de julio por la Red de Estaciones Meteorológicas de la Bolsa de Cereales y Productos de BahÃa Blanca totalizan 3 mm, 91% inferior al promedio de los últimos 5 años. El acumulado anual hasta la fecha de publicación del informe es 354 mm, 10% por debajo de la media del periodo 2016-20.
El pronóstico de precipitaciones al 03/08/2021 muestran lluvias de hasta 10mm en el este de la provincia de Buenos Aires. De cumplirse estos pronósticos la condición actual de los cultivos de fina desmejorarÃan.
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