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  • Con riego, la quinua alcanza buenos rendimientos y mejora la calidad.

    Con riego, la quinua alcanza buenos rendimientos y mejora la calidad.

    Por primera vez en el país, se generó información local y precisa sobre el manejo del riego en quinua. Una investigación del INTA San Juan demostró que el cultivo puede alcanzar rendimientos competitivos con un uso significativamente menor de agua y una alta calidad de grano. Se trata de una herramienta concreta para los productores que buscan diversificar sus sistemas bajo riego en la región de Cuyo.

    Con riego, la quinua alcanza buenos rendimientos y mejora la calidad.
  • A partir de hongos comestibles, desarrollan alimentos funcionales.

    A partir de hongos comestibles, desarrollan alimentos funcionales.

    Un equipo de investigación del Instituto de Tecnología de Alimentos del INTA avanza en el desarrollo de un proceso con luz UV-B que permite obtener alimentos funcionales fortificados de manera natural con vitamina D2, a partir de hongos comestibles. Se trata de un logro con alto potencial nutricional, industrial y social.

    A partir de hongos comestibles, desarrollan alimentos funcionales.
  • El INTA desarrolla cultivares de mandioca para el consumo y la industria.

    El INTA desarrolla cultivares de mandioca para el consumo y la industria.

    Un equipo de investigación del INTA trabaja en la generación de nuevas variedades de mandioca adaptadas a condiciones locales y demandas del sector productivo. Con líneas orientadas tanto al consumo en fresco como a la industria, el programa busca fortalecer la competitividad de la cadena y ampliar la oferta genética disponible para los productores de la provincia.

    El INTA desarrolla cultivares de mandioca para el consumo y la industria.
  • Subió un 11% el precio de la carne vacuna en diciembre, y el 69,8% interanual.

    Subió un 11% el precio de la carne vacuna en diciembre, y el 69,8% interanual.

    Según el Relevamiento de Precios Minoristas que realiza mensualmente el IPCVA (Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina), los distintos cortes de carne vacuna registraron en diciembre de 2025 una variación mensual del 11%, lo que representa un incremento interanual del 69,8%.

    Subió un 11% el precio de la carne vacuna en diciembre, y el 69,8% interanual.
  • Estructura comercial de la cebada en Argentina.

    Estructura comercial de la cebada en Argentina.

    Con una amplia diversidad de usos, la cebada es uno de los cereales de invierno más importantes de Argentina. La Bolsa de Comercio de Rosario analiza cómo se estructura su comercialización en el país, sus principales zonas de origen, destinos y modalidades de negociación.

    Estructura comercial de la cebada en Argentina.
  • Alfalfa: Nuevas variedades para distintos desafíos ganaderos.

    Alfalfa: Nuevas variedades para distintos desafíos ganaderos.

    El INTA y la empresa Palo Verde presentaron tres nuevas variedades de alfalfa desarrolladas en el marco de un convenio de más de una década. Los materiales apuntan a mejorar la calidad de heno, producir en suelos salinos y reducir el riesgo de empaste en sistemas de pastoreo.

    Alfalfa: Nuevas variedades para distintos desafíos ganaderos.
  • Récord para el maíz argentino con una estimación de producción de 62 Mt.

    Récord para el maíz argentino con una estimación de producción de 62 Mt.

    Se esperaban mejores rindes en el maíz temprano señala en su informe la Bolsa de Comercio de Rosario, pero han quedado atrás las expectativas. La buena noticia es que se esperan lluvias. Con un área a cosechar de 8,0 M ha, se estima que podría obtenerse 1 M t más de producción que lo proyectado.

    Récord para el maíz argentino con una estimación de producción de 62 Mt.
  • Bolsa Comercio Rosario: Balance cárnico y lácteo 2025.

    Bolsa Comercio Rosario: Balance cárnico y lácteo 2025.

    El consumo per cápita de carnes se recupera a 113,8 kg por habitante, con incrementos en la carne bovina, aviar y porcina. También se recupera el consumo de leche. Las exportaciones del complejo bovino registran un récord en valor.

    Bolsa Comercio Rosario: Balance cárnico y lácteo 2025.
  • Desarrollan variedades de banana que mejoran el rendimiento y la calidad

    Desarrollan variedades de banana que mejoran el rendimiento y la calidad

    Un equipo de investigación del INTA en Formosa trabaja en 30 líneas avanzadas de banana Cavendish adaptadas al norte argentino, con rendimientos superiores al promedio nacional, mejor calidad comercial y resistencia a enfermedades. Un logro que impulsa la competitividad y el crecimiento de la cadena bananera nacional.

    Desarrollan variedades de banana que mejoran el rendimiento y la calidad
  • Ingresaron 4,9 Mt de granos a los puertos del Gran Rosario en diciembre, el tercer volumen más alto en la historia.

    Ingresaron 4,9 Mt de granos a los puertos del Gran Rosario en diciembre, el tercer volumen más alto en la historia.

    La descarga de trigo y soja llevó el ingreso de camiones a plantas y puertos del Gran Rosario a registrar el segundo volumen más alto en dos décadas. La logística de maíz, en cambio, quedó rezagada en vísperas de una campaña histórica abultando el carry.

    Ingresaron 4,9 Mt de granos a los puertos del Gran Rosario en diciembre, el tercer volumen más alto en la historia.

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Cadena de valor en los cítricos: ¿Cuánto cobra el productor por kilo?

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