Según los datos publicados por la SecretarÃa de Agricultura, GanaderÃa y Pesca de la Nación, la faena de octubre registró un total de 1.201.050 vacunos, lo que representa un incremento del 2,3% respecto de las 1.173.852 cabezas reportadas el mes previo. Sin embargo, en la comparación interanual, se mantiene un descenso del 6,4%, marcando el sexto mes consecutivo en retroceso.
En el análisis por categorÃa, con excepción de los MEJ, todas las categorÃas de hacienda presentan caÃdas interanuales cercanas al promedio, salvo los novillos, donde la baja alcanza el 11,4%. En los primeros diez meses del año, la faena vacuna acumula aproximadamente 11,4 millones de cabezas, un 1,4% inferior a lo registrado en igual perÃodo del año pasado. Durante el mismo lapso, la faena de hembras pasó del 47,7% en 2024 al 47,3% este año, con una mayor proporción de vaquillonas en la integración total (58% vs. 61%)
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En el primer cuatrimestre, la oferta de hacienda sigue siendo más alta de lo esperado.
Faena de vaquillonas: Números que no ceden y comienzan a alertar.
Faena y producción: El delicado equilibrio entre sostener la oferta de carne y recomponer stock.
El campo rechaza el cierre de exportaciones de carne vacuna y evalúa posibles medidas de fuerza.
Faena de hembras: Inicio de una retención forzada.
CRA: El precio de la carne vacuna, estable en diciembre y por debajo de la inflación anual.
Ritmo de faena: Pese a la tendencia declinante, aun no se observan indicadores propios de una fase de retención.
El Gobierno prevé retomar las exportaciones de carne vacuna la próxima semana.
Por las restricciones a la exportación de carne, el ingreso de divisas en julio cayó un 15,2%.
La vaquillona de tambo sigue recuperando posiciones.
Análisis del consumo de carne bovina en Argentina.
El volumen de carne vacuna exportada en junio fue de 61.500 toneladas.
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