La participación de hembras en la faena bovina continúa en descenso tras la marcada caÃda registrada en junio.
Según datos preliminares del SENASA, elaborados a partir de los Documentos de Tránsito Electrónico (DT-e), durante las dos primeras semanas de julio las remisiones de hacienda a plantas frigorÃficas se redujeron un 5%.
En promedio, se trasladaron 48.700 bovinos diarios, ajustados por dÃas hábiles, frente a los 51.500 registrados durante junio.
En este contexto, la participación de hembras en la faena descendió al 45,2%, el nivel más bajo desde febrero de 2021.
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Faena de hembras: Inicio de una retención forzada.
Faena y producción: El delicado equilibrio entre sostener la oferta de carne y recomponer stock.
Baja un 6.4% interanual la faena en relación a octubre del año pasado.
El campo rechaza el cierre de exportaciones de carne vacuna y evalúa posibles medidas de fuerza.
Ritmo de faena: Pese a la tendencia declinante, aun no se observan indicadores propios de una fase de retención.
Faena de vaquillonas: Números que no ceden y comienzan a alertar.
Producción mundial de carne: Se rompe de un ciclo de crecimiento y se contrae la oferta global.
Faena de hembras: Menor oferta, mayor retención y una extracción que aún exige cautela
Por las restricciones a la exportación de carne, el ingreso de divisas en julio cayó un 15,2%.
MERCOSUR: Pese a la baja de valores, la región se encamina a cerrar un buen año de ventas para sus carnes.
Stock de vientres: Una faena más elevada de lo esperado y una alta proporción de vientres vuelve a correr la lÃnea para alcanzar el crecimiento.
Cae la producción de carne vacuna durante enero.
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